据农业农村部监测,12月1日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.19元/公斤,与上周五(11月24日)的19.89元/公斤相比,上涨1.5%。本周的平均价格为20.29元/公斤,与上周20.1元/公斤的均价相比,上涨0.9%。
本周国内生猪价格相对上周,周均价环比下滑。据中国养猪网的数据,12月1日,生猪(外三元)价格为14.67元/公斤,与上周五(11月24日)的14.86元/公斤相比,下降1.3%。从一周均价来看,本周生猪均价为14.46元/公斤,与上周15.03元/公斤的均价相比,下降3.8%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
据卓创资讯监测,本周生猪周均价下跌主要来自于供应充裕,但需求支撑不足。本周全国生猪交易均重止涨微跌。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重124.73公斤,环比微跌0.05%。周内生猪交易均重以北跌南涨为主,北方东北、华中和西北部分地区仍受常规猪病干扰,市场出栏节奏加快,小体重生猪出栏增加,带动出栏均重下滑。同时,散户猪源存栏减少,屠企收购大场猪源占比增加,收购均重亦有小幅下滑。而南方部分养殖方对后市看涨预期仍偏强而仍有压栏情绪,加之局部地区对大猪需求度较大,生猪交易均重保持小涨走势。而需求方面,本周国内生猪重点屠宰企业开工率小幅上涨,周内平均开工率34.48%,环比上涨0.72个百分点。上半周养殖端出栏积极性较高,生猪供应充沛,叠加北方气温下降,终端需求提升,屠宰企业订单增加,支撑开工率走高。下半周恰逢月末,规模养殖场生猪出栏量缩减,导致开工率微跌。